Pour la première fois de sa vie, Ahmed se lance dans la préparation d'un couscous. Il ne sait pas si le résultat final sera à la hauteur de ses attentes, et probablement que non, mais il tente le tout pour le tout. Ce fameux plat local lui manque. Il refuse de vivre un jour de plus sans manger un couscous digne de ce nom. Sa mère, la reine du couscous, supervise l’opération depuis FaceTime. Elle guide son fils étape par étape, le rassure dès qu’il pense avoir fait un pas de travers. Et, après plusieurs longues heures de dur labeur, une bonne odeur épicée envahit l’appartement du marocain. Il se sent à la fois heureux et accompli, tellement qu’il hésite à engloutir ce plat qui lui a presque valu une crise de nerfs. La vue de toute cette nourriture lui met cependant l’eau à la bouche. Ahmed pourrait se montrer égoïste et garder ce délicieux repas pour lui seul. Sauf que notre homme est un être généreux, qui a une petite pensée pour Darcy, l’une des personnes de qui il est le plus proche. Aux dernières nouvelles, la jeune femme rêvait elle aussi de manger un couscous. Il règle donc l’affaire en quelques SMS, l’invitant à venir chez lui déguster ce bon couscous des familles. Darcy demande l’autorisation d’inviter un ami à elle, Jacob, et évidemment, Ahmed accepte. La recette de sa mère nourrit aisément une famille de dix personnes, alors il n’est pas effrayé à l’idée de manquer de nourriture. Puis Ahmed se souvient avoir croisé Jacob une fois, et il lui avait semblé être une chouette personne. En attendant que les deux amis arrivent, il dispose les plats au milieu de la table et sort les verres ainsi que les boissons. L’avantage avec le couscous, c’est qu’il n’y a pas besoin d'assiettes. Tout le monde mange directement dans le plat. Pour des raisons pratiques, Ahmed ne met à disposition que les couverts. Une poignée de minutes plus tard, la sonnette retentit. Le marocain se dépêche d’accueillir Darcy et Jacob, le sourire aux lèvres. « Assalam alaykum, » qu’il dit, pour les mettre dans l’ambiance. « J’espère que vous avez faim, parce que je me suis lâché sur les quantités ! » Et au fait, Ahmed peut lire dans les pensées.